🔶高三酸甘油脂血症是什麼？
三酸甘油脂(Triglycerides,TG)是人體中的一種脂肪，由攝取食物或肝臟合成而來。除了代謝問題或家族因素，飲食中過量的酒精、糖類、醣量、油脂，皆有可能影響三酸甘油脂。一般建議檢驗三酸甘油脂須空腹12小時，血液中三酸甘油脂標準為<150mg/dL，若超過150mg/dL便可稱為高三酸甘油脂血症（Hypertriglyceridemia）。值得注意的是，當三酸甘油脂濃度≧ 500mg/dL，發生急性胰臟炎的風險會增加。
| (空腹12小時) | 血液中三酸甘油脂濃度(mg/dL) |
| 正常 | <150 |
| 偏高 | 150~199 |
| 高危險 | 200~499 |
| 嚴重高危險 | ≧ 500 |
🔶高三酸甘油脂血症飲食及生活注意事項
🥗維持正常體位：建議成人18.5≦BMI＜24(BMI = 體重(公斤) / 身高2(公尺2))。
🥗禁酒
🥗避免精緻糖類：精製糖可在肝臟中轉換為三酸甘油脂，建議民眾避免含糖飲料、精緻麵包、糕點蛋糕、水果罐頭、過量果汁等。
🥗適當攝取油脂量：
- 烹調用油選植物油為佳(苦茶油、橄欖油、芥花油、大豆油、葵花油等)。烹調宜多採清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等用油量少之烹調方式，減少炸物或半煎炸料理。
- 選擇豆腐、豆干、白肉(如：魚、雞等)或瘦肉，並避免肉皮、肥肉、百頁豆腐、蘭花干等。
- 可以富含Omega-3之深海魚類(鮭魚、鯖魚、秋刀魚等)取代部分肉類。
🥗規律運動
⚠️有急性胰臟癌風險之民眾，治療及飲食請遵循醫師與營養師的個人化建議⚠️