又到了推廣211餐盤的時間~
想帶便當又不知該如何準備嗎?用211餐盤-便當版，就可以輕鬆實現健康餐盤喔!!
民眾在選擇餐盤時，可以選擇有分隔的餐盤，將一邊裝滿青菜後，另一格一半裝澱粉，一半裝蛋白質，簡單就可以達成211餐盤囉!!
今天也和大家分享營養師的211餐盤-便當版的食譜，給大家參考~💓
❇️蛤蜊高麗菜
🔸食材：
-蛤蠣 少許
-高麗菜150g
-新鮮黑木耳10g
-紅蘿蔔10g
🔸調味料：
-根昆布 些許
-薑 些許
-鹽 些許
🔸做法：
將蛤蜊放入些許的鹽吐砂、洗淨，其餘食材清洗後，將高麗菜、新鮮木耳、紅蘿蔔切成自己喜歡的大小，放入乾淨鍋中，倒入水、根昆布、薑一同煮沸，煮滾後轉成中小火，導入蛤蜊悶煮至蛤蜊打開，加入鹽調味即可。
(熱量：45Kcal , 醣類：9g , 蛋白質：-g ,油脂：-g)
❇️只是荷包蛋
🔸食材：
-雞蛋 2顆
-植物油 5g
🔸調味料：
-白胡椒鹽 些許
🔸做法：熱油，煎荷包蛋，加白胡椒調味。🍳
小提醒：一般人偶爾一天吃2顆蛋是沒問題的喔!! 高膽固醇血症患者，可將1顆蛋換成低脂肉片35-40g或板豆腐80g。
(熱量：191Kcal , 醣類：-g , 蛋白質：14g ,油脂：15g)
❇️家常版紅油炒手
🔸食材：
-市售鮮肉小餛飩6顆
🔸調味料(依個人喜好調整)：
-烏醋 些許
-某牌香辣醬 1t (裡面含沙拉油，不須額外加油)
🔸做法：將餛飩煮熟後撈起，拌入調味料，翻拌均勻即可。
(熱量：182 Kcal ,醣類：16g, 蛋白質：7g, 油脂：10g)
小提醒：餛飩通常會選擇高脂肉類來當內餡，故熱量可能比預期高；一般市售餛飩皮約8-12顆為半碗飯的醣量。
總熱量：418Kcal，總醣類：25g ，總蛋白質：21g，總油脂：25g