有些人會問：｢營養師~減重吃得很清淡、很辛苦欸，我不想吃水煮肉，有沒有比較簡單的方法？」
這時候｢211餐盤」便是很好的工具！
211餐盤，是指蔬菜/蛋白質食物/醣類(全穀+水果)食物，份量比例為2:1:1。可以幫助大家建立”健康的飲食習慣”，無論是減重或有其他飲食需求者皆可以參考此餐盤的比例，在日常生活中實踐。
不論是外食或自己煮，只要掌握好比例，便可以輕鬆享瘦~
營養師在這邊和大家分享自己在家最喜歡煮的料理-韓式泡菜炒肉片，製作方法簡單又好吃~
食譜(1人份)：
韓式泡菜炒肉片 ( 熱量:209Kcal，醣類: – g，蛋白質:14g，油脂: 15g)
材料：
-泡菜少許(依個人喜好調整)
-豬肉片70g
-植物油少許
-白胡椒粉(依個人喜好調整)
作法：
熱鍋，倒入少許植物油待油熱後，將肉片倒入炒至半熟，再將韓式泡菜倒入，與肉片一起炒至全熟。
這道料理可以不用額外加鹽，利用泡菜本身的味道，來為料理增加風味，有需要的朋友們也可以適量加入白胡椒粉料理。
清炒高麗菜 ( 熱量:103 Kcal，醣類: 12 g，蛋白質: – g，油脂: 5g)
材料:
-生高麗菜1/8顆(約200g)
-生紅蘿蔔1/6根(約30g)
-植物油少許
-鹽或醬油少許
作法：
熱鍋，倒入少許植物油待油熱後，倒入紅蘿蔔，炒至半熟，再加入高麗菜一起炒至全熟，起鍋前加鹽或醬油調味。
蕎麥麵 ( 熱量:167 Kcal，醣類: 30 g，蛋白質: 5 g，油脂: 3 g)
材料:
-熟蕎麥麵60g
作法：
和家人一同分享超商蕎麥麵，可以加入些許芥末調味，也可以搭配韓式泡菜炒肉片一起食用喔！
總熱量：451Kcal，醣類: 42 g，蛋白質: 19 g，油脂:23 g
現代人生活忙碌，以上的食譜簡單、好吃又方便，有需求的朋友可以參考看看喔！