痛風的主因是血液中的尿酸濃度過高，當超過其飽和溶解度時，尿酸會析出尿酸鹽結晶，這些結晶積聚在關節所造成的發炎與疼痛，痛風的原因包含:1.尿酸生成過多(例如:攝取過多高普林食物、含高果糖糖漿的飲料…) 2.尿酸排泄不足(例如:水分攝取不足….)。
有痛風該怎麼辦呢?
1.定期追蹤，依醫囑服藥
2.調整飲食與生活習慣
有痛風的話，飲食該如何調整呢?
1.維持理想體重，避免肥胖、急速減重：肥胖會增加尿酸合成、阻礙尿酸排出，但急速減重會使組織快速分解，反而容易誘發急性痛風，故減重建議約1~2kg/月。
2.避免酒精及含高果糖糖漿的飲料(例如:含糖飲料):酒精和高果糖糖漿在代謝的過程中，除了會增加尿酸生成，也會降低尿酸的排泄。
3.避免高普林食物：避免內臟、肉汁/肉湯/高湯、沙丁魚、小魚乾等食物。
4.避免高油飲食:攝取過多的油脂會阻礙尿酸排泄，烹調方式建議以蒸、煮、燙、水炒、烤、涼拌取代油炸，並減少攝取高脂肉品(例如:五花肉、香腸等)。
5.攝取足夠水分：一般成年人建議至少體重(kg)*30ml/天。
