飽足感從哪裡來?蛋白質、纖維與食物體積

飽足感受到食物組成、進食速度、睡眠、壓力與個人差異影響。選擇蛋白質、纖維與水分較多的食物,可在相對適中的熱量下增加餐點體積與滿足感。

提升飽足感的組合

  • 每餐加入蛋、魚、豆類、豆腐或瘦肉等蛋白質。
  • 增加蔬菜、完整水果、豆類與全穀。
  • 選擇湯品時注意油脂與鈉。
  • 放慢進食,讓身體有時間察覺飽足。

飽足感不只由胃決定

睡眠不足、壓力、環境誘惑與過度限制飲食,都可能讓人更想吃。若餐後仍常想吃,可記錄當時的情緒、情境與餐點內容。

參考資料

ADA Nutrition Tips;台灣成人肥胖臨床實證指引。

本文僅供衛教,持續暴食、失控進食或強烈飲食焦慮時應尋求專業協助。

發表者:楊宗衡總院長

台灣基層糖尿病學會理事 台灣家庭醫學會會員代表 糖尿病衛教學會會員代表 苗栗心安診所&頭份心安診所總院長.家庭醫學專科筆試榜首,家庭醫學專科、老人醫學專科、台灣肥胖醫學會肥胖專科, 糖尿病衛教學會合格糖尿病衛教師(CDE)。 醫學教育專業講師:專長於肥胖減重、糖尿病、高血壓、高血脂、慢性腎臟病與代謝症候群等慢性疾病管理,並精通AI數位化健康管理系統,結合跨領域醫療團隊,提供全面且個人化的整合性照護服務。

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