每到春季，氣溫變化劇烈、空氣濕度升高，對過敏體質的人來說，鼻子癢、打噴嚏、皮膚紅疹、甚至腸胃不適等症狀頻頻出現。除了天氣變化造成的不適，飲食中隱藏的過敏原也可能是值得注意。
🧪 為什麼春天容易過敏？
• 植物開始大量授粉，花粉量增加。
• 空氣濕度變高，有利塵蟎、霉菌滋生
• 氣候不穩、忽冷忽熱，免疫系統容易失調
✅ 如何從飲食中避免過敏原？
日常飲食中潛藏許多常見過敏原，包括蛋、牛奶、海鮮、堅果、小麥、大豆等，常見於蛋糕、麵條、豆漿、火鍋料與各式加工食品中。部分食品還含有人工色素、防腐劑與香料，亦可能引發過敏反應。建議過敏體質者學會閱讀食品標示，減少誤食誘發症狀的機會。
衛福部於107年公告修正食品過敏原標示規定，將強制標示項目由6項增為11項，包括甲殼類（含蝦蟹）、芒果、花生、牛奶、蛋、堅果、芝麻、含麩質穀物、大豆、魚類與亞硫酸鹽，並可於品名中直接揭露過敏原，提升消費者辨識與食用安全。
👉閱讀食品標示：
找到本產品「含有」或「可能含有」○○的警語，如「含有牛奶、蛋、堅果」。
找到本產品生產製程廠房，其設備或生產線「處理有」○○的警語，如「含有芒果、牛奶、花生」。
👉選擇原型食物：
多攝取天然、少加工的全食物（如地瓜、水煮蛋、原味堅果）。
👉少吃複合調味料與即食包：
這些產品常含有不明香料與潛在過敏原。
👉記錄食物與症狀：
若懷疑食物引起不適，可記錄飲食日誌並與醫師討論。
💡 推薦抗過敏營養素
💚維生素C ：抗發炎、穩定免疫，如：奇異果、甜椒、芭樂。
💚Omega-3：抗發炎、穩定細胞膜，如：鮭魚、亞麻仁籽、核桃。
💚益生菌：調節腸道菌相，降低壞菌引起的免疫刺激。
🌱 了解自己的過敏原，是改善生活品質的第一步。🌱
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