基礎代謝率與減重飲食運動衛教

一、減重原則

  1. 熱量赤字:定義為每日攝取卡洛里總量-每日消耗總量

* 熱量赤字累積7700大卡可以減少一公斤體重。

2. 進食順序:水> 湯> 菜(纖維素)≧ 蛋白質> 澱粉。

3. 推薦餐盤:133低醣(一份醣、三份蔬菜、三份蛋白質)、112瘦身(一份醣、一份蛋白質、兩份蔬菜)。

4. 飲食建議:減少飽和脂肪酸、含糖飲料的攝取。

二、運動分類與目標

  1. 有氧運動:減少內臟脂肪中廣身材、腹部肥胖與皮下脂肪,配合低脂飲食。

2. 負重運動:增加肌肉尤其核心肌群,搭配高蛋白飲食。

三、去脂肪質量:定義為脂肪以外的質量(包括水、肌肉、骨頭、器官等等),可以預測各年齡層的基礎代謝率,是每日熱量消耗的指標。

* 基礎代謝率:定義為身體維持生理機能、新陳代謝所需最低熱量。

脂肪細胞在生物體內是儲存熱量,不像大腦、肝臟、肌肉骨骼等器官活躍,脂肪對每日能量消耗貢獻不大。更重要的是,藉由數千筆數據清楚分析出去脂肪質量和基礎代謝率的關係,使我們能預測各年齡層的基礎代謝率,客製化減重食譜與運動處方。

基礎代謝率會隨著體型增加而上升,更精準地說跟「去脂肪質量」呈正比。且根據Herman Pontzer , 2021的研究統計發現,基礎代謝率不會依性別有本質上的差異,20-60歲代謝下降的情形不顯著,事實上60歲之後才下降,意味著「中年發福是因為代謝變差所致。」是不正確的說法!

體重管理是一趟增肌減脂的過程,需要特別補充微量營養素,比如水溶性維生素(維他命B、C)與礦物質(鎂、鋅、硒、鉀、鈣、碘)、飲食均衡、睡眠充足、熱量赤字、水菜蛋飯。

心安診所備有肥胖醫學會、糖尿病學會認可的減重藥物,減重效果最佳的腸泌素有針劑和口服兩種,提供減重者選擇適合自己生活習慣的處方。心安診所有和醫學中心健檢門診同步的高階體組成分析儀,讓專業體重管理團隊陪伴您提升適能、維護健康。

科學人雜誌原文閱讀

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